薄荷糖竟然不是素食，你信嗎-tft每日頭條

薄荷糖竟然不是素食，你信嗎

知識更新时间:2024-08-07 07:23:52

　　薄荷糖　雖說新鮮的薄荷糖有利于清新口氣，但并不符合你素食主義的需要。薄荷糖含有凝膠，這種增稠成分用于增加軟糖和酸奶果凍的稠度，源于各種動物副産品中的膠原。凝膠在薄荷糖成分中充當定香劑。在2011年，薄荷糖生産公司改變了冬青薄荷糖的原料，加上了藍色食用色素。标有“無糖小果”的薄荷糖不含凝膠，可以作為素食主義者的選擇。

　　香蕉　富含鉀的香蕉可能看似不是素食食品，但為了延長它的保存時間，貨架上的香蕉往往會塗上一層保鮮劑，這就可能含有動物成分。根據《每日科學》，殼聚糖，是源于蝦和蟹殼上的殺菌化合物，用來防止香蕉熟透、變軟和腐爛。這對于那些素食主義者們以及對貝類過敏的人來說挺糟糕的。　其實香蕉本身是一種很好的食品，但用于延長保存時間的塗料則使得它變成了非素食食品。吉娜·吉特利是吉特利醫學營養治療機構的駐紐約營養師，她發郵件告訴《每日醫學》：“這個塗料雖說是來源于貝類産品，效果也很不錯，但是它讓食品不再屬于素食産品。”她建議素食主義者和嚴格的素食主義者要主動避免這些噴霧。

　　啤酒　如果說到符合素食主義者的話，那不是所有的啤酒都符合。健力士啤酒因采用魚鳔作為澄清劑，在釀酒環節把不需要的殘留物分解出來，指導最後到你手裡的成品。但啤酒公司并不再标簽上列出這個成分。　根據吉特利，有些品牌使用魚鳔篩選酵母，因此英國的濃酒品牌更傾向于使用熱帶魚魚鳔過濾。她建議選擇百威和銀子彈這樣的美國大品牌的啤酒，對于素食主義者來說還是不錯的。

　　薯片　薯片包裝上的營養成分标簽上有時不會區分動物酶和植物酶。菲多利網站上解釋說從豬肉中提取的酶用在一些奶酪調味品中。燒烤味的烘烤薯片含有雞油，但菲多利薯片也有素食主義者可以購買的不含豬肉酶的薯片。

　　橙汁橙汁因“對心髒有好處”在市場上銷售，也就是說生産商加入了歐米茄-3s成分，這種成分從鳳尾魚、羅非魚和沙丁魚中提取，但除非把它們合成。吉特利說：“所添加的維生素D也是來自羊毛上的羊毛脂，但這也因品牌而異。”她建議選擇鮮榨橙汁，避免非素食成分。

　　補充劑和維生素　希望維持每日維生素和礦物質的額定攝入量的一般素食主義者和嚴格素食主義者應該選擇沒有膠帽的補充劑和維生素。傑尼·安·弗裡曼是紐約的一個婦産科醫生，他告訴《每日醫學》說：“膠帽是非素食産品，一位膠囊是由凝膠制成，通常是牛肉（也可能是魚之類身上的東西，不過可能性較小）。”她認為很多人在賣補充劑和維生素的時候都沒有意識到這點。

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