經常會有開一瓶紅酒喝不完的情況,而紅酒一旦打開,就會有空氣進入到瓶中去和紅酒發生氧化作用,加快紅酒衰老。而開過的紅酒一般放3天就會開始變質了。
開過的紅酒能放多久?根據紅酒的類型、生産方法、紅酒的年代和不斷變化,有很多變數,有很多考慮和例外,但對于大多數人喝的95%的酒來說,答案很簡單。
3天。我們把紅酒瓶子打開後3天,一旦紅酒被打開,空氣中的氧氣開始發生作用了,最初軟化味道,打開紅酒的香味。由于這一氧化過程持續了許多小時和幾天,紅酒最終無法飲用。所以應該在紅酒變質前喝完。
為了減緩紅酒的氧化作用,可以把紅酒放冰箱裡,冷藏保存,可以減緩紅酒的氧化過程,但是最好也不要超過一周,紅酒風味會随着時間慢慢消散直到變質。
如果你把酒放在3天以上,你就會得到一種失去了大多數被珍視的特性的紅酒。香氣開始改變,新鮮水果的氣味和味道會逐漸消退。在最壞的情況下,你将飲用一種氧化過多且部分或完全變質的紅酒。
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