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如何炸回族油香

知識 更新时间:2024-10-08 14:38:41

  回族油香是面皮用油炸制而成;

  原料:面粉、鹽、泡打粉、酵母粉、溫水、油;

  做法:

  1、面粉加入一點鹽,泡打粉、酵母粉用溫水和好後,發酵至兩倍大小,取出後,放至室溫,揪成小劑子,分别擀薄,類似于包子皮,和面的時候打上雞蛋增加口感;

  2、油溫達到400度左右,把擀好的面皮放入油鍋中,煎至兩面金黃,即可。

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