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含有鐵元素的物質

知識 更新时间:2024-11-17 21:54:19

  含鐵多的食物:

  1、豬肝每100克豬肝中含鐵31、1毫克,蛋白質20.8毫克。豬肝中還含有豐富的維生素A和葉酸,營養較全面。但豬肝中含有較多的膽固醇,一次不宜吃得太多。

  2、牛肉每100克牛肉中含鐵3、2毫克,蛋白質20.1毫克。牛肉營養價值高,并有健脾胃的作用,但牛肉纖維較粗,。

  3、豬肉每100克豬肉中含鐵3、4毫克,蛋白質18、4毫克。豬肉有潤腸養胃的功效。

  4、雞肝每100克雞肝中含鐵13、1毫克,蛋白質16、6毫克。雞肝富含血紅素鐵、鋅、銅、維生素A和B族維生素。

  5、豬腎每100克豬腎中含鐵5、6毫克,蛋白質16、8毫克。豬腎中富含鋅、鐵、銅、磷、B族維生素、維生素C、蛋白質、脂肪,制作時注意清洗幹淨。

  6、大豆每100克大豆中含鐵9、4毫克,蛋白質32、9毫克。大豆營養豐富,含鐵量高,但其所含的鐵較動物性來源的鐵吸收率要稍差一些。

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