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家庭如何做虎皮花生

知識 更新时间:2025-03-20 05:15:22

  主料:花生、雞蛋。

  輔料:白砂糖、面粉、油。

  做法:

  1、挑選大粒花生米放盆中,加入一個雞蛋并用筷子将雞蛋和花生攪勻。

  2、加入白砂糖繼續攪拌均勻,讓每粒花生都粘上白砂糖。

  3、倒面粉,搓揉花生,使花生沾勻粉。

  4、将搓揉好的花生粒放一邊備用。

  5、将粘粉的花生撿入盤中。

  6、鍋中加色拉油燒熱。

  7、用鏟子輕鏟,防止花生相黏。

  8、出鍋裝盤放涼即可食用。

  小技巧:

  1、雞蛋與花生為比例1比1,即1斤花生配一個雞蛋。

  2、在加面粉攪拌時,一定要迅速,避免粘鍋。

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