主料:花生、雞蛋。
輔料:白砂糖、面粉、油。
做法:
1、挑選大粒花生米放盆中,加入一個雞蛋并用筷子将雞蛋和花生攪勻。
2、加入白砂糖繼續攪拌均勻,讓每粒花生都粘上白砂糖。
3、倒面粉,搓揉花生,使花生沾勻粉。
4、将搓揉好的花生粒放一邊備用。
5、将粘粉的花生撿入盤中。
6、鍋中加色拉油燒熱。
7、用鏟子輕鏟,防止花生相黏。
8、出鍋裝盤放涼即可食用。
小技巧:
1、雞蛋與花生為比例1比1,即1斤花生配一個雞蛋。
2、在加面粉攪拌時,一定要迅速,避免粘鍋。
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