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東莞炒米粉最正宗的做法

知識 更新时间:2024-11-30 07:09:29

  主料:東莞米粉半斤、雞蛋兩個。

  輔料:生抽适量、老抽少許、鹽少許。

  步驟:

  1、把東莞米粉用溫開水泡15分鐘,待米粉軟化撈出瀝幹備用。

  2、雞蛋加點鹽打散。

  3、鍋内加油燒熱,把雞蛋液倒進去,成型後劃開,加入米粉,劃動米粉,防止粘鍋,加入生抽、老抽、鹽,上色拌勻即可出鍋。

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