1、把排骨、蜜紅豆、百合和粥底一起放到蒸鍋裡,大火蒸20分鐘;
2、等到排骨、紅豆酥爛,粥軟糯就可以了;
3、喝的時候按個人口味加适量的姜絲、鹽調味;
4、需注意:紅豆的皂角化合物在紅豆種皮部分的含量特别多,因此,煮粥時,紅豆千萬别去皮。食用紅豆後,常會有脹氣等不适感覺。所以在煮紅豆粥時加少許鹽,可以産生軟堅消積的作用,有助于排除脹氣。
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