用料:鲫魚若幹 雞蛋2個 食鹽7克 黃酒适量 植物油适量 面包屑适量 澱粉适量
方法步驟如下:
1、小魚去頭、内髒清洗幹淨,用鹽、黃酒、胡椒粉腌制。
2、雞蛋加澱粉拌成糊狀。
3、将魚蘸滿雞蛋糊。
4、将魚裹上面包屑。
5、裹好碼在盤子裡。
6、油鍋四五成熱後,放入小魚炸酥即可。
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