做法如下:
1、準備排骨240克,當歸12克,黨參,黃芪,大蔥,醬,油,鹽,白酒适量;
2、鍋裡放水,放白酒,大蔥,姜片燒開,放洗幹淨的排骨進去焯水;
3、将焯水之後的排骨洗幹淨,鍋裡水倒掉,重新燒熱放油,放蔥,姜炒香,放排骨加白酒翻炒;
4、加入開水,大火燒開,片刻後移到砂鍋,當歸,黨參,黃芪用茶包裝好一起放到鍋裡炖3個小時左右;
5、出鍋前把油脂撇掉,放鹽調味即可。
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