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普洱紅茶是熟茶的嗎

知識 更新时间:2024-07-30 00:19:05

  普洱紅茶是熟茶的,熟茶,以雲南大葉種曬青毛茶為原料,經過渥堆發酵等工藝加工而成的茶稱為熟茶。熟茶色澤褐紅,滋味純和,具有獨特的陳香。由于普洱熟茶茶性溫和,保健功能較好,很受大衆喜愛。普洱茶有其獨特的加工工序,一般都要經過殺青、揉撚、幹燥、堆捂等幾道工序。鮮采的茶葉,經殺青、揉撚、幹燥之後,成為普洱毛青。這時的毛青,韻味濃峻、銳烈而欠章理。毛茶制作後,因其後續工序的不同分為熟茶和生茶。經過渥堆轉熟的,就成為"熟茶"。

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