鹹肉炒青椒挺好吃。做法:
1、鹹肉切片,清水小泡10分鐘,去掉多餘的鹽份;
2、大火鍋加熱後,倒色拉油,再放入青椒片,翻炒變色;
3、倒入胡蘿蔔片,撒點鹽,翻炒均勻後、盛起;
4、鍋中倒少許色拉油、撒幾粒香蔥沫,放入鹹肉片,倒少許清水,大火煮開,再加1小勺白糖,撒點味精,炒均後關火即可。
烹饪技巧:
1、鹹肉不要泡太久10分鐘即可;
2、鹹肉已有鹹味,可以少放些食鹽。
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