難度:切墩(初級) | 時間:30–60分鐘 |
主料 | |
披薩餅底1個 | 洋蔥半個 |
彩椒适量 | 香菇适量 |
奶酪80—100g | 香腸根據個人口味 |
肉末 | 胡椒粉 |
輔料 | |
番茄醬 | 披薩草 |
大蒜 | 黃油 |
耗油 | 食用鹽 |
橄榄油 |
1. 從冰箱冷凍室裡取出餅底,黃油,準備所有食材。
2. 洋蔥切絲, 1/3切成末,大蒜拍成蒜泥,接下來做披薩醬,鍋内放黃油适量中火融化,加入蒜泥洋蔥末翻炒爆香。加入肉末番茄醬,然後加水(如果1要久熬可以多加點)。中小火慢慢熬煮,可以放适量耗油胡椒粉披薩草,少許食用鹽。
3. 熬披薩醬的時候準備食材,彩椒切圈(太大的話可以切斷),香菇切塊,奶酪可以選擇馬蘇裡拉奶酪碎,或者比較經濟實惠的塊狀奶酪自己切成絲。香腸切成塊,大小随意。
4. 披薩醬熬到粘稠水分較少即可,披薩底盤刷上一層橄榄油,放進餅底。刷上一層披薩醬,鋪一層奶酪絲,然後先肉後菜的加上食材,最後再鋪一層奶酪絲。奶酪基本上是越多越好,喜歡拉絲的朋友多放,個人覺得7寸100g算是很多了。
5. 預熱烤箱,然後上下火180—200度大概20分鐘就行啦。(溫度控制得看烤箱大小種類,我用的迷你小烤箱,基本上180度過去一點點就行。)
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