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為什麼燕窩煮好之後都變成水了

知識 更新时间:2025-02-11 08:52:51

  因為買到的是經過加工的假燕。現在市面上有一種假燕,手工非常的好,一般的肉眼是分不出真假,隻有等炖好之後,隻剩下少數的燕窩,大多數的燕窩都變成水,才知道那是假燕。這種假燕窩是用燕粉和少量的燕加工而成的。而燕粉是一種有毒,且無味的化學物質,它的顔色和燕窩一樣。不良的商家是以含有燕窩的百分比的含量來定價的,燕窩的含量越多,價錢也越高。燕窩的含量越少,價錢也越低。

  識别燕窩真假的方法:

  1、純燕窩一般在5至8克之間;燕窩原型大小7至10克。

  2、純燕窩絲狀結構,紋理清晰,挑完毛後裂縫天然。

  3、純燕窩底座蓬松自然。

  4、純燕窩顔色米白,黃白或灰白,受氣候和多重因素影響。

  5、純燕窩縫隙深處隐約可見的雜質和絨毛。

  6、純燕窩泡開時間短,4小時可泡發完全。泡發後絲絲分明,晶瑩剔透。

  7、純燕窩淡淡的蛋清味,口感細膩爽滑,富有彈性幹品燕窩有淡淡的清香味,炖後有蛋白香味,口感細膩爽滑。

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