因為土豆塊莖含有多種維生素和無機鹽。食用土豆有益于健康與維生素的作用是分不開的。維生素C可防止壞血病,刺激造血機能等。它能驅除洗碗槽上的油污、消除水垢不留餘味、邊角餘料保鮮面包松軟可口、廚房中燙傷的緊急處理、去除保溫杯底的污垢等清潔作用。
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