一.清淡爽口調芹菜
材料 :芹菜,胡蘿蔔,鹽适量,香油,香蔥,香菜
做法:
1、芹菜、胡蘿蔔切成丁,然後分别過水,燙一下,然後控幹水分。
2、用适量的鹽、香油,充分得攪拌,就這樣放個半個小時左右即可。
二.清淡三文魚
材料:三文魚1塊,姜絲,蒜茸,糖、鹽少許
做法:
1、三文魚抹幹/洗淨,入蒸8-9分鐘。出爐後把盤裡的水盛裝起備用。
2、爆香姜蒜(姜絲微焦),瀝去多餘的油後放入三文魚水,撒入糖鹽,将之淋于三文魚上即可。
三.冬瓜海米湯
材料:冬瓜300克,水發海米50克,鮮湯、精鹽、姜片、蔥花、味精、香油各适量
做法:
1、冬瓜去皮、瓤,洗淨,切成長5厘米、寬2厘米的長方片。海米用溫水泡發好。
2、炒鍋上旺火,加入鮮湯,燒沸後放入冬瓜、海米、精鹽,以小火熬煮。
3、煮至冬瓜透明、湯汁濃白時,加入姜片、蔥花、味精,淋上香油即成。
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