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請問如何用大米面做粉皮

知識 更新时间:2025-08-17 19:11:07

  材料:米粉、米飯、水适量

  做法: 1、米粉加水和成米漿,然後加入軟硬适中的米飯; 2、用勺子把米飯搗碎,泡在米漿裡過一夜; 3、把上述混合物倒入擊打容器中,用高速打幾分鐘,然後用濾網過濾; 4、用湯匙把濾網中剩餘的米飯渣壓濾至米漿中; 5、将米漿倒入平底的專用盤子上籠蒸3分鐘即可。

  注意事項:涼皮一定要完全冰涼才能揭下來,否則會粘。

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