做江米條不用酵母粉。江米條是一道小吃,屬于春節過年必備食品。用糯米面加豆粉和面後在焖鍋裡蒸出來,放在石臼裡用棒子捶,再擀成圓形,曬幹用油煎出來,最後蘸梅花、松花、芝麻等豆沙制作而成的一種食品。糯米食品宜加熱後食用;宜煮稀薄粥服食,不僅營養滋補,且極易消化吸收,養胃氣。适宜體虛自汗、盜汗、多汗、血虛、頭暈眼花、脾虛腹瀉之人食用;适宜肺結核、神經衰弱、病後産後之人食用。
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