食材用料:昂刺魚1條、蔥适量、姜适量、料酒适量、醬油适量、油适量、白糖适量、幹辣椒4顆、八角2瓣、豆瓣醬1勺。
做法如下:
1、将昂刺魚清理幹淨;
2、将姜、幹辣椒、八角放入油鍋爆香,再将一勺豆瓣醬放入鍋中翻炒均勻;
3、将昂刺魚放入鍋中,魚身四周煎熟;
4、加入醬油、料酒、白糖,再加入适量水,小火焖燒10分鐘即可出鍋。
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