材料: 牛腱子肉1付、 馬鈴薯100克、洋蔥50克、紅蘿蔔100克、 濃牛肉高湯1罐、 無鹽奶油2大匙;
步驟:
1、以清炖的方式将牛腱子肉煮軟後,并先對切開來再切成四長條再改刀切成塊狀備用。
2、鍋内放入無鹽奶油或橄榄油,在奶油未溶化時,放入洋蔥丁爆香炒軟,再放入馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊炒香,再放入濃牛肉高湯炒勻。
3、再放入牛腱塊及煮牛腱子肉高湯腌過食材,以小火煮20分鐘至濃稠狀即可盛出。
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