1、将發酵粉倒入溫水中,攪拌使其混合後靜置10分鐘左右;
2、将喬面放入盆中,在面粉中間挖一個小洞,逐漸的加入發酵粉和溫水的混合物并攪拌面粉至絮狀;
3、将和好的面揉好,在盆裡撒上一層薄薄的幹面粉,把揉好的面團放在盆中,用一塊濕布蓋上,放置溫暖處進行發酵;
4、将發好的面團在案闆上用力揉十分鐘左右,揉至面團光滑、内部無泡即可;
5、将揉好的面搓成圓柱,用刀等分切成小塊;
6、将切好的面團整理成圓形;
7、向蒸鍋中加入适量的涼水,在蒸籠中鋪上濕的屜布或者油紙,将整理好的饅頭放在屜布上;
8、蓋上鍋蓋,涼水上鍋蒸30分鐘即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!