包子餡料足,且顆粒大有嚼勁;餃子餡料稍少一些,口感更講究細膩。如果不講究,二者可以互相替代。
包子是中國古老的傳統面食,相傳三國時期由諸葛亮發明,做好的包子皮薄餡多,松軟好吃。包子一般是用面粉混和水後發酵過的面團,包上餡料,蒸制而成,常用餡料為各種肉類、蔬菜、芝麻、豆沙等。
餃子是中國傳統食物,以面皮包餡、形如半月或元寶形,包好的餃子可以拿來制作成蒸餃、煎餃或湯餃。餃子起源于東漢時期,為醫聖張仲景首創。民間有好吃不過餃子的俗語。每逢新春佳節,餃子更成為一種應時不可缺少的佳肴。
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