1、在水裡反複的搓洗,用牙刷一個一個的刷幹淨;
2、放食鹽浸泡,處理3天;
3、用工具把螺尾斬掉,清洗的更幹淨,有助于調料入味;
4、在炒之前,用沸水焯海螺會更幹淨。
海螺肉在洗之前,首先要把海螺的腦拿掉,否則,人吃的時候,會頭暈或頭痛。
海螺肉用白醋洗,用醋才能把海螺肉外層的東西洗掉,然後再用自來水把醋洗幹淨。
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