1、香菜可以放冰箱保存。
2、将買回來的新鮮香菜擇洗幹淨,控幹水分(大約需要半天時間)。
3、把控幹的香菜分類。根據你平時做菜的需要,可以保留一些整根的,還可以拿出一部分切成香菜段(可長、可短),再取一部分切成香菜末。
4、将處理好的香菜分别密封裝好。可以用保鮮盒裝香菜段和香菜末,注意一定要蓋緊蓋子;可以用保鮮袋裝整根的香菜段,但是别忘了擠出空氣,紮緊袋口。
5、将分好類的香菜放進冰箱的冷凍室。
6、整根的香菜可以用來做魚,香菜段可以用來做冬瓜湯,香菜末可以用來拌黃瓜,香香的口味一點都沒變!
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