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雞蛋和火腿腸可以做出什麼菜

知識 更新时间:2024-08-10 21:04:15

  火腿炒雞蛋;

  主料:火腿腸250克,雞蛋兩個;

  制作步驟:

  1、準備好食材,香蔥洗幹淨備用,火腿腸切絲,青椒,大蒜籽切片,香蔥切成段;

  2、雞蛋打破放如小碗,攪拌成蛋液,鍋燒七成熱,放适量花生油,蛋液倒入鍋内;

  3、煎好一面後,翻過來煎另一面,兩面煎好後鏟出,放入盤内備用;

  4、用餘油煎火腿腸。火腿腸會粘鍋,所以需要用鏟子輕輕地地翻炒;

  5、把青椒片倒入,煎好的雞蛋放入,用鍋鏟把雞蛋劃成幾塊,一起和火腿腸中火翻炒;

  6、二分鐘左右,加鹽和蚝油,繼續翻炒;

  7、香蔥放入,關火,再用鍋鏟拌均勻,出鍋即可;

  注意事項:

  因為火腿是鹹的,所以在放鹽時注意分量。

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