辣椒酒做法:
材料:辣椒500千克、姜50千克、大蒜适量、鹽适量、白糖适量、白酒适量。
1、提前準備好适量紅辣椒、姜、大蒜洗淨晾幹備用。
2、把晾幹的紅辣椒,姜和大蒜放入盆中混合,在混合後的盆中加入适量食鹽,再在混合物中加入适量白糖。
3、把混合物放入容器内,把适量晾幹的姜切片擺放在容器口,當所有食材安放完畢後再在容器内加入适量白酒。
4、把容器倒着放置,這樣有利于切片的姜味和辣椒大蒜充分融合,腌制一周後即可享用。
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