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黃小廚糖醋排骨怎麼做

知識 更新时间:2025-02-06 04:14:45

  主料:豬小排。

  配料:白糖、食鹽、醋、醬油、料酒、雞精、植物油。

  1、豬小排500克焯水後,煮三十分鐘取出,放入盆中。

  2、加入一湯匙料酒,一湯匙生抽,半湯匙老抽,二湯匙香醋腌漬20分鐘。

  3、撈出洗淨控水備用,炸制金黃,撈出放入鍋中。

  4、鍋中加入腌排骨的水,三湯勺白糖。半碗肉湯大火燒開,調入半茶匙鹽提味。

  5、小火焖十分鐘大火收汁,收汁時加一湯匙香醋、蔥花芝麻、味精即成。

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