凍雞肉發黃是因為這隻雞是發病雞的雞肉,或者是因為這隻雞的雞肉已經壞掉了。一般這樣的雞肉最好還是不要吃了。如果吃了壞掉的雞肉,會導緻身體出現不良反應。
雞肉(chicken),指雞身上的肉,雞的肉質細嫩,滋味鮮美,适合多種烹調方法,并富有營養,有滋補養身的作用。雞肉不但适于熱炒、炖湯,而且是比較适合冷食涼拌的肉類。但切忌吃過多的雞翅等雞肉類食品,以免引起肥胖。
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