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毛螃蟹做法

知識 更新时间:2025-05-01 15:15:55

  毛螃蟹具體做法:

  1、材料:毛螃蟹1000克、黃酒15克、姜末30克、醬油20克、麻油15克、香醋50克、白糖味精各少許;

  2、将姜末放在小碗内,加事先熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油,一起攪拌成調味汁;

  3、另取一小碗,放入适量的醋備用;

  4、将螃蟹用清水洗淨,放入蒸鍋中的大碗裡,開大火,蒸15至20分鐘,至蟹殼由發青變為鮮紅色、蟹肉成熟時,取出;

  5、上桌時随帶調味汁和醋即可。

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