腌制牛肉時加入料酒可以去膻,具體腌制方法如下:
1、把牛肉洗淨,切成片狀,放盆裡備用;
2、在切好的牛肉盆中加入料酒,醬油和耗油,再加入一個雞蛋後把放好料的牛肉用手用力揉搓,使牛肉入味;
3、把調好的牛肉放在陰涼處腌制兩個小時即可。
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