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排骨湯裡可以放山楂嗎

知識 更新时间:2025-03-19 17:08:47

  有消食健脾功效,山楂可以幫助消化,也可以使排骨更容易煮爛。

  山楂排骨湯做法:

  用料:排骨500克,山楂50克,花生油30毫升,醋5毫升,蔥末克,生姜3克,芝麻油2毫升,白糖5克,黃酒10毫升,食鹽2克,醬油毫升,味精1克。

  1、山楂清洗幹淨,将蔥、生姜切成末;排骨清洗幹淨,切成塊,放人碗中,加入黃酒、味精、食鹽,腌漬1小時。

  2、待鍋燒熱後,放人花生油,待油七成熱後,放人排骨翻炒片刻。

  3、撈出排骨後,再放入蔥末、姜末,炒出香味之後,放入山楂、排骨及清水,然後加入白糖、醬油、黃酒煮沸,文火煮30分鐘。

  4、加入醋、味精,将湯熬幹,淋上芝麻油即可食用。

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