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吃蘿蔔補什麼

知識 更新时间:2025-01-24 11:32:44

  胡蘿蔔所含的營養素很全面。據測定,每百克含碳水化合物7、6克、蛋白質0.6克、脂肪0.3克、鈣30毫克、鐵0.6毫克,以及維生素B1、維生素B2、維生素C等,特别是胡蘿蔔素的含量在蔬菜中名列前茅,每百克中約含胡蘿蔔素3、62毫克,相當于1981國際單位的維生素A,而且于高溫下也保持不變,并易于被人體吸收。胡蘿蔔素有維護上皮細胞的正常功能、防治呼吸道感染、促進人體生長發育及參與視紫紅質合成等重要功效。

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