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用平常炒菜的鍋可以煎牛排嗎

知識 更新时间:2025-05-10 07:11:41

  煎牛排其實主要是對牛排進行加熱,平常家用菜鍋是可以煎牛排的,為保證形狀美觀最好使用平底鍋。

  煎牛排做法如下:

  将買回來的牛排切好備用,用刀背反複敲打牛肉,使其纖維破裂;使用調味料、鹽、胡椒粉和雞蛋清腌制牛肉;鍋中倒入适量油,待油熱後放入牛排小火煎制;煎至變色後翻面,放入适量老抽;放入适量的清水,收汁後起鍋。

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