煎牛排其實主要是對牛排進行加熱,平常家用菜鍋是可以煎牛排的,為保證形狀美觀最好使用平底鍋。
煎牛排做法如下:
将買回來的牛排切好備用,用刀背反複敲打牛肉,使其纖維破裂;使用調味料、鹽、胡椒粉和雞蛋清腌制牛肉;鍋中倒入适量油,待油熱後放入牛排小火煎制;煎至變色後翻面,放入适量老抽;放入适量的清水,收汁後起鍋。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!