tft每日頭條

 > 知識

 > 為什麼提拉米蘇做的太軟濕

為什麼提拉米蘇做的太軟濕

知識 更新时间:2025-02-06 03:58:41

  提拉米蘇做的太軟太濕是因為做法不正确。

  正确做法:

  1、五個蛋黃加入2湯匙糖打濃稠至顔色很淡,隔水加溫打。三個蛋白加入另外兩湯匙糖打到幹性發泡。 鮮奶油也一樣打到濃稠;

  2、500克馬斯卡彭倒到大盆裡,先拌入濃稠蛋黃打均勻。再拌入發泡蛋白、和鮮奶油。加入适量馬沙拉白葡萄酒或咖啡甜酒一起打到細緻。自行試吃調節果酒用量;

  3、煮壓縮濃咖啡兩三杯。将數塊手指餅幹浸一下咖啡,快速取出,保持餅幹不要太濕爛也不要太幹燥;

  4、擺入模型。先一層起士奶蛋液

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved