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油渣包子的做法

知識 更新时间:2024-12-05 09:48:14

  1、面粉加入酵母水揉成面團室溫發酵兩倍大。

  2、油渣、土豆、粉條、豆腐皮依次切成小粒混合。

  3、依次加入花椒粉、雞精、蚝油、老抽、香油、鹽。

  4、所有材料混合均勻。

  5、發酵好的面團分成均勻的劑子滾圓。

  6、用擀面棒擀成底部稍厚,四周薄的包子皮,加入調好的餡料包好。

  7、包好的包子放入冷水鍋中再次自然醒發15分鐘,感覺包子胚比之前變大了,開中火蒸十分鐘,然後開大火蒸十分鐘。

  8、鮮美可口的油渣包子就出鍋了!

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