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生牛筋怎麼處理

知識 更新时间:2025-05-23 20:57:54

  生牛筋的處理方法:首先用牙簽在牛筋上戳一些小孔,然後準備蔥姜蒜以及料酒,把它給浸泡一下,去除一下腥味。并且能夠讓它很好的入味,然後放進鍋裡炖煮就可以了。

  牛蹄筋就是附在牛蹄骨上的韌帶,是一種上好的烹饪原料,用它烹制的菜肴别有風味。

  常見的吃法有燒蹄筋、燴蹄筋。燒蹄筋特點為滑爽酥香,味鮮口利,可與燒海參等名貴菜肴相媲美。

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