小龍蝦的季節馬上就來了,做法也越來越多了,大家都知道的十三香小龍蝦,蒜香小龍蝦,麻辣小龍蝦,白灼小龍蝦,酸菜小龍蝦,冰鎮小龍蝦,糟鹵小龍蝦和鹵水小龍蝦,水煮小龍蝦,做法是越來越多,我們後期會一一介紹給大家做法和配方
今天給大家介紹的是油焖小龍蝦的配方,希望大家能夠喜歡
配方;小龍蝦1400克,甜面醬10克,啤酒2瓶,幹辣椒12節,白扣3克,沙姜2克,小茴香3克,排草2克,八角2克,香葉2克,陳皮1克,姜片15克,小蔥10克,白胡椒粉5克,荊沙醬35克,高度白酒75克,玉香粉8克,白芷5克,香果2克,甘草1克,丁香1克,甘松1克,容桂2克,草果1克去籽,花椒6克,豆瓣醬20克,白糖110克,香油5克,雞精6克,味精8克,食鹽10克,色拉油适量,
以上香料全部都打成粉備用,炒香香料後加入白酒啤酒和水加入油炸後的小龍蝦大火煮開後小火10分鐘即可出鍋
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