螺絲椒炒肉的做法如下:
1、豬肉提前切好裝盤并加些醬油鹵一鹵,螺絲椒切碎,大蒜子切好。
2、鍋裡倒入油燒熱,把鹵好的豬肉倒入鍋裡翻炒均勻。
3、豬肉炒至變色時倒入大蒜子與螺絲椒。
4、翻炒均勻加鹽、味精等調味品,熟後裝盤起鍋。
螺絲椒是一種辣椒,是一代雜交皺皮椒,耐低溫,抗病,節間短,座果密,果深綠,比同類品種産量高,适宜山東、西北五省和海南等地種植。因為螺絲椒口感較辣,肉質鮮美,深受湖南等地人民的喜愛。
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