1、先準備一台小型壓面機,準備205克面粉,加适量的鹽,小茴香,芝麻和适量的水攪拌均勻。
2、将壓好的面皮切成2規格大小的面片。
3、将面皮中間用刀子切開一個小口子入180度的油鍋進行炸制。
4、兩面焦黃後就可以撈出。
5、将炸好的薄脆整齊的放入簍子中,記得不能放在盤子裡。這樣他的油滴不下去,會導緻薄脆不酥脆。
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