春小麥區,主要分布在長城以北。該區氣溫普遍較低,生産季節短,故以一年一熟為主,主産區有黑龍江、河北、天津、新疆、甘肅和内蒙古。主要地形區有東北平原地區。
春小麥是冬季很冷的地方種的,因為冬季太冷,不能播種,所以在開春後才種,稱為春小麥,春播秋收;冬小麥是稍暖的地方種的,秋末冬初播種春末夏初收,比如中國東北就是春小麥,華北及其以南是冬小麥。 春小麥三月下旬四月上旬播種,7月中下旬收獲 。 春小麥的抗旱能力極強,株矮穗大,生長期短,适于春天播種,但不如冬小麥粉好吃。
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