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油激包菜的做法

知識 更新时间:2024-11-18 13:21:33

  原料:大蒜6瓣,幹辣椒3個,花椒2克,生抽30毫升,黑米醋30毫升,白糖6克,鹽1克,香油少許,橄榄油适量。

  1、準備好主要原料,幹辣椒去籽切成小段。

  2、将包菜切成0.2公分的細絲。

  3、大蒜瓣去皮,切成蒜末。

  4、将蒜末放在包菜絲上。

  5、幹辣椒段放在蒜末上。

  6、将生抽、醋、白糖、鹽、香油混合成調味汁。

  7、将調味汁用小勺均勻地淋在包菜絲上面。

  8、炒勺置于火上,倒入适量的橄榄油。

  9、待到六七成熱時放入花椒。

  10、炸至花椒變色發黑時離火,澆在蒜末和幹辣椒上。

  11、吃的時候拌勻,即可。

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