原料:大蒜6瓣,幹辣椒3個,花椒2克,生抽30毫升,黑米醋30毫升,白糖6克,鹽1克,香油少許,橄榄油适量。
1、準備好主要原料,幹辣椒去籽切成小段。
2、将包菜切成0.2公分的細絲。
3、大蒜瓣去皮,切成蒜末。
4、将蒜末放在包菜絲上。
5、幹辣椒段放在蒜末上。
6、将生抽、醋、白糖、鹽、香油混合成調味汁。
7、将調味汁用小勺均勻地淋在包菜絲上面。
8、炒勺置于火上,倒入适量的橄榄油。
9、待到六七成熱時放入花椒。
10、炸至花椒變色發黑時離火,澆在蒜末和幹辣椒上。
11、吃的時候拌勻,即可。
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