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怎麼抓海膽

知識 更新时间:2025-01-19 14:19:16

  不能徒手抓海膽,要戴上橡膠手套去抓。海膽有的是有毒的,被海膽鈣化的刺紮到皮膚,會引起劇痛、局部紅腫,若未适當處理,可能在2、3個月後産生肉芽腫,所以建議不要徒手抓海膽。

  将挑選好的海膽洗淨後,用剪刀撬開黑色帶輻射狀芒刺的軟殼,用羹匙挖出殼内狀似橘子瓣黃色的海膽卵,去掉内髒。建議處理幹淨後再烹饪食用。

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