對羟基苯甲酸甲酯屬酚類防腐劑,對各種黴菌、酵母菌、細菌有效,但尼泊金酯的殺菌力低,通常與尼泊金丙酯混合使用,具有良好的加成性和協同性。添加量0.1%至1、0%。該有機物會被一些高分子化合物如甲基纖維素、明膠蛋白質等束縛而使其失去防腐活性。在醫藥工業中用作藥劑的防腐殺菌劑,也用于有機合成及食品、香料、膠片等的護腐添加劑。用類似的生産方法生産的同類産品對羟基苯甲酸乙酯、對羟基苯甲酸丙酯,也都是消毒防腐藥。該品對皮膚有刺激性。
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