為了安全起見,少量吃蝦和維C也最好分開吃,至少間隔四小時以上。蝦中含有化學元素砷,一般情況下含量很少,蝦體内含有五價砷,一般情況下對人體是沒有害處的,高劑量維C和五價砷經過複雜的化學反應後就會變成有毒的三價砷,就是我們平常說的砒霜。不過不要緊張,大量吃蝦和一次性服用500毫克以上的維生素C,才可能導緻砒霜中毒。
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