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茶葉蛋的做法及配料比例

知識 更新时间:2024-07-20 17:25:48

  1、準備雞蛋4個,老抽、八角、茶葉、姜、蔥各20g,鹽10g。

  2、雞蛋用清水洗淨,蔥切片,姜切片。

  3、鍋中加水,放入蔥、姜、雞蛋、八角。再放入茶葉、鹽,倒入老抽調色,大火燒開後小火煮熟即可。

  茶葉蛋,中國的傳統食物之一,全國大部分地區都有該小吃。是煮制過程中加入茶葉的一種加味水煮蛋,因其做法簡單,攜帶方便,多在車站、街頭巷尾,遊客行人較多之處等場所置小鍋現煮現賣,物美價廉。

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