所謂臘肉就是農曆12月份做出來的,是用肉和其它香料罐出來的腸就叫臘腸,臘腸可以單獨蒸吃,也可以當配菜一起炒。
可以和茄子一起炒,因為茄子要吸收很多油才好吃的,而臘腸剛好可以邊炒邊給茄子吸收油。
可以和香幹一起炒很下飯,不過容易上火,所以我一般不這樣炒。
臘腸炒青椒這可能是湖南人的最愛,可以放些小米椒會很辣,湖南人經常這樣吃。
臘腸炒腐竹口感非常好。
配芹菜一起炒看上去很有食欲。
臘腸炒莴筍也是不錯的選擇。
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