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莴筍和黃瓜能一起吃嗎

知識 更新时间:2024-11-15 01:21:46

  黃瓜可以和莴苣一同炒,二者都有豐富的維生素和膳食纖維,一起食用營養更加豐富,但是二者同是涼性食物脾胃虛寒者不可多食。

  莴筍:

  1、莴筍人體血糖代謝功能:莴苣中碳水化合物的含量較低,而無機鹽、維生素則含量較豐富,尤其是含有較多的煙酸。煙酸是胰島素的激活劑,糖尿病人經常吃些莴苣,可改善糖的代謝功能;

  2、莴筍還能防治貧血:莴苣中含有一定量的微量元素鋅、鐵,特别是莴苣中的鐵元素很容易被人體吸收,經常食用新鮮莴苣,可以防治缺鐵性貧血;

  3、莴筍還能助消化:莴苣還有增進食欲、刺激消化液分泌、促進胃腸蠕動等功能。

  黃瓜:

  1、抗衰老:含有豐富的維生素E,可延年益壽,抗衰老;黃瓜中的黃瓜酶有的生物活性,能促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚,有潤膚,舒展皺紋功效。

  2、防酒精:中毒黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝髒病人,對酒精性肝硬化患者有輔助治療作用,可防治酒精中毒。

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