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炒百合的做法

知識 更新时间:2024-12-23 09:16:09

  1、西芹,是較粗較厚實的那種,應該認得的。洗淨,斜切成片。煮開水把西芹焯熟。這樣做的好處是營養不易流失。

  2、百合,把外面的老皮剝掉,一瓣一瓣的剝下來,中間的綠心是苦的,不要。洗幹淨。

  3、油燒七成熱,放入百合稍炒,加入焯好的西芹,将少量澱粉勾芡收汁,加鹽,兩三滴醬油,一定要少放鹽和醬油。炒熟即可。

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