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牛肚面的做法

知識 更新时间:2024-06-25 13:52:24

  1、牛闆肚買回來,先泡水泡10分鐘,然後仔細的洗幹淨

  2、丢入湯鍋中,水漫過牛闆肚,放入花椒,老抽,辣椒籽、八角。大火煮開,然後轉小火煮半個小時

  3、牛闆肚主道筷子能輕易插進去就好了,不能煮太爛。牛闆肚還是有點較勁比較好

  4、湯鍋煮面,水開了後,放入面條,煮大概2分鐘撈起。

  5、牛闆肚切成絲,粗細大小自己喜好。炒鍋放油,油燒到六成熟,放入幹辣椒,加入牛肚絲。爆炒。

  6、撈起牛肚絲,放在面條上,搞定!

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