大麥茶是中國、日本、韓國等地民間廣泛流傳的傳統清涼飲料;把大麥炒制成焦黃,食用前,用熱水沖泡就可浸出濃郁的香茶;用炒熟的大麥粒壓碾成麥碴後就熬成了麥茶,茶湯呈現的是黑褐色,聞着類似咖啡茶的清香;大麥茶是将大麥炒制後再經過沸煮而得,有一股濃濃麥香,喝大麥茶能開胃,助消化,有減肥的作用;茶味口感會有點苦澀,由于泡在水中水解物質很少,風味獨特,清熱解毒;大麥茶不含茶堿,不刺激神經,不影響睡眠,不污染茶具,不污染牙齒。
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