漿水菜就是用白菜或者芹菜作底料研制出來的菜,漿水菜也是西北地區的一道特色菜,今天我給大家介紹下漿水菜的具體做法!
1、首先,準備一個大玻璃瓶,把芹菜洗淨水控幹,然後切成小段備用。
2、取鍋燒水,水開之後給盆裡倒點晾涼。
3、再把切好的芹菜倒入鍋内剩下的開水裡過下水。
4、把芹菜在鍋裡焯至變色即可撈起控幹水份。
5、最後把控幹的芹菜裝到玻璃瓶裡,再把晾涼的開水倒進去,蓋上蓋子(煮面條吃的時候可以把面湯晾涼摻進去會更入味);第二天漿水就可以吃了。
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